在SQL語句中，要表示“10 <= 數(shù)量 <= 15”的條件，可以使用以下選項(xiàng)：

A: 數(shù)量 >= 10 AND 數(shù)量 <= 15
- 這個(gè)選項(xiàng)是正確的，因?yàn)樗苯颖磉_(dá)了數(shù)量在10到15之間（包括10和15）。

B: 數(shù)量 BETWEEN 10 AND 15
- 這個(gè)選項(xiàng)也是正確的，因?yàn)閌BETWEEN`運(yùn)算符用于選擇在給定范圍內(nèi)的值，包括邊界值10和15。

C: 數(shù)量 IN (10,11,12,13,14,15)
- 這個(gè)選項(xiàng)也是正確的，因?yàn)閌IN`運(yùn)算符檢查數(shù)量是否在指定的集合中，這個(gè)集合包括從10到15的所有整數(shù)。

D: 數(shù)量 IN (11,12,13,14)
- 這個(gè)選項(xiàng)不正確，因?yàn)樗鄙?0和15這兩個(gè)邊界值。

因此，正確答案是A、B和C。