正確答案是：C: 設置窗口尺寸。

分析：

`plt.figure(figsize=(12,8))` 是 Matplotlib 庫中的一個函數(shù)，用于創(chuàng)建一個新的圖形對象（即圖形窗口）。其中，`figsize` 參數(shù)用來指定圖形的大小，單位是英寸。在這個例子中，`figsize=(12,8)` 表示創(chuàng)建一個寬為12英寸、高為8英寸的圖形窗口。

- A: 畫出折線圖 - 這個選項不正確，因為 `plt.figure()` 只是創(chuàng)建一個圖形對象，不涉及具體的圖形繪制。繪制折線圖通常需要使用 `plt.plot()` 函數(shù)。
- B: 畫出餅圖 - 同樣不正確，餅圖通常使用 `plt.pie()` 函數(shù)來繪制。
- C: 設置窗口尺寸 - 這是正確的，`figsize` 參數(shù)用于設置圖形窗口的尺寸。
- D: 設置圖片透明度 - 不正確，透明度通常通過 `alpha` 參數(shù)在具體繪圖函數(shù)中設置，而不是通過 `plt.figure()` 設置。

因此，`plt.figure(figsize=(12,8))` 的主要作用是設置圖形窗口的尺寸。