要從字符串 `s` 的右側(cè)向左訪問(wèn)第三個(gè)字符，我們需要使用負(fù)索引。負(fù)索引從 -1 開(kāi)始，表示最后一個(gè)字符，因此從右向左第三個(gè)字符的索引是 -3。

因此，選項(xiàng) C: `s[-3]` 是正確的。

下面是對(duì)每個(gè)選項(xiàng)的分析：

A: `s[3]` - 這個(gè)選項(xiàng)訪問(wèn)的是字符串從左向右的第四個(gè)字符（索引從0開(kāi)始），不是從右向左第三個(gè)字符。

B: `s[:-3]` - 這個(gè)選項(xiàng)是一個(gè)切片操作，它會(huì)返回從字符串開(kāi)頭到倒數(shù)第三個(gè)字符之前的所有字符，不包括倒數(shù)第三個(gè)字符。

C: `s[-3]` - 這個(gè)選項(xiàng)正確地訪問(wèn)了從右向左的第三個(gè)字符。

D: `s[0:-3]` - 這個(gè)選項(xiàng)是一個(gè)切片操作，它返回從字符串開(kāi)頭到倒數(shù)第三個(gè)字符之前的所有字符，不包括倒數(shù)第三個(gè)字符。

因此，正確答案是 C: `s[-3]`。