這是分類(lèi)數(shù)據(jù)，只能用“眾數(shù)”。

在選擇填充缺失數(shù)據(jù)的方法時(shí)，需要考慮變量的性質(zhì)和數(shù)據(jù)的分布情況。對(duì)于“飲料類(lèi)型”這種分類(lèi)變量，以下是對(duì)各個(gè)填充方法的分析：

1. **均值（A）**：均值適用于數(shù)值型數(shù)據(jù)，而“飲料類(lèi)型”是一個(gè)分類(lèi)變量，因此均值不適用。

2. **中位數(shù)（B）**：中位數(shù)通常用于數(shù)值型數(shù)據(jù)，對(duì)于分類(lèi)數(shù)據(jù)沒(méi)有意義，因此不適用。

3. **眾數(shù)（C）**：眾數(shù)是最常見(jiàn)的值，對(duì)于分類(lèi)變量非常合適。用眾數(shù)填充缺失值會(huì)選擇出現(xiàn)頻率最高的飲料類(lèi)型，這樣可以最大程度地保留數(shù)據(jù)的原始分布特點(diǎn)。

4. **調(diào)和平均數(shù)（D）**：調(diào)和平均數(shù)也主要用于數(shù)值型數(shù)據(jù)，適用于某些特定場(chǎng)合的數(shù)值計(jì)算，因此不適用于分類(lèi)變量。

基于以上分析，**正確答案是 C: 眾數(shù)**。選擇眾數(shù)填充缺失的分類(lèi)變量是因?yàn)樗梢员３謹(jǐn)?shù)據(jù)的常見(jiàn)分布，同時(shí)避免引入偏差。