在這四個選項中，“B: Encoder-Decoder”不是一種文本表示的方式。下面是對每個選項的專業(yè)分析：

| **選項** | **描述** |
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| **A: One-hot編碼** | One-hot編碼是一種文本表示方式，它將每個詞表示為一個與詞匯表大小相同的稀疏向量，其中只有一個位置為1，其余位置為0。 |
| **B: Encoder-Decoder** | Encoder-Decoder是一種神經(jīng)網(wǎng)絡架構，常用于序列到序列的任務（如機器翻譯），而不是直接的文本表示方法。該架構通過編碼器將輸入序列編碼成上下文信息，再由解碼器生成輸出序列。 |
| **C: word2vec** | word2vec是一種將詞匯表中的每個單詞映射為多維連續(xù)向量的方法。它是一種基于神經(jīng)網(wǎng)絡的文本表示技術，能夠捕捉語義信息。 |
| **D: GloVe** | GloVe（Global Vectors for Word Representation）是另一種文本表示方法，通過構建共現(xiàn)矩陣進行詞向量訓練，能夠有效地捕捉詞語的語義關系。 |

因此，正確答案是B: Encoder-Decoder。