另外 3 種都只能用于描述數(shù)值型數(shù)據(jù)。

對(duì)于描述順序變量的離散程度，四分位差（選項(xiàng)B）是較為適合的方法。

### 分析：
1. **順序變量**：順序變量是指具有順序關(guān)系但無(wú)法進(jìn)行算術(shù)運(yùn)算的變量。例如，教育水平可以分為小學(xué)、初中、高中、大學(xué)等。雖然這些等級(jí)有順序，但我們不能直接對(duì)其進(jìn)行加減乘除運(yùn)算。

2. **四分位差**：四分位差是基于數(shù)據(jù)的分位數(shù)來(lái)衡量數(shù)據(jù)的離散程度。它適用于順序數(shù)據(jù)，因?yàn)樗恍枰獙?duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行算術(shù)運(yùn)算，只需要排序和取分位數(shù)即可。

3. **平均差、方差、標(biāo)準(zhǔn)差**：這些方法通常用于度量數(shù)值變量的離散程度。它們基于數(shù)據(jù)的均值或平方差，要求數(shù)據(jù)能夠進(jìn)行算術(shù)運(yùn)算，而順序變量不具備這種性質(zhì)。

因此，選項(xiàng)B（四分位差）是描述順序變量離散程度的合適方法。