The price range mentioned in the question indicates that sales revenue is affected by the unit price. The stock-sales ratio is mainly used to view the relationship between inventory and sales for inventory management scenarios for analysis. The turnover rate is mainly used to analyze whether there are sales activities, rather than how much sales there are. Therefore, selecting the sales volume indicator can effectively avoid the impact of price.

在分析某一類別中最暢銷的產(chǎn)品時(shí)，選擇合適的指標(biāo)非常重要。在這里，我們需要確定的是雞蛋類別中最暢銷的產(chǎn)品。以下是每個(gè)選項(xiàng)的簡(jiǎn)要分析：

A: 銷售收入（Sales revenue） - 這個(gè)指標(biāo)表示通過銷售某產(chǎn)品所獲得的總收入。雖然它能反映銷售的經(jīng)濟(jì)效益，但由于雞蛋價(jià)格波動(dòng)較大，可能會(huì)由于價(jià)格高而導(dǎo)致收入高，并不能準(zhǔn)確反映銷量。

B: 銷售量（Sales volume） - 這個(gè)指標(biāo)表示賣出的產(chǎn)品數(shù)量。對(duì)于確定最暢銷的產(chǎn)品來(lái)說，這是最直接和有效的指標(biāo)，因?yàn)樗从沉讼M(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的實(shí)際需求。

C: 庫(kù)存銷售比（Stock-sales ratio） - 這個(gè)指標(biāo)表示庫(kù)存與銷售的比率，通常用于衡量庫(kù)存管理的有效性，而不是直接用于確定最暢銷的產(chǎn)品。

D: 銷售周轉(zhuǎn)率（Sales turnover rate） - 這個(gè)指標(biāo)表示庫(kù)存在特定時(shí)間內(nèi)被售出的次數(shù)，主要用于衡量庫(kù)存管理效率和產(chǎn)品流動(dòng)性，但不直接反映最暢銷的產(chǎn)品。

基于以上分析，正確答案是：

B: 銷售量（Sales volume）

銷售量能夠最直接地反映雞蛋類別中哪個(gè)產(chǎn)品最受消費(fèi)者歡迎，因此是確定最暢銷產(chǎn)品的最佳指標(biāo)。