選項A中產(chǎn)品下架會影響客流，選項C中產(chǎn)品利潤貢獻較高。選項B中產(chǎn)品銷售小，利潤小故應(yīng)該下架B類產(chǎn)品。

在決定下架哪類產(chǎn)品以提升整體坪效時，需要綜合考慮銷售數(shù)量、利潤以及產(chǎn)品的重要性。以下是對各選項的分析：

A: **銷售數(shù)量高但利潤較少的產(chǎn)品**
- 這些產(chǎn)品雖然利潤較低，但銷售數(shù)量高，可能對吸引顧客和增加客流量有重要作用。下架這些產(chǎn)品可能會導(dǎo)致客流量下降，影響整體銷售。

B: **銷售數(shù)量小且利潤小的非必備品類的產(chǎn)品**
- 這些產(chǎn)品銷售數(shù)量小，利潤也小，并且是非必備品類。下架這些產(chǎn)品對整體銷售影響較小，同時可以騰出空間給其他更有潛力的產(chǎn)品，提升坪效。

C: **銷量不高但是利潤較高的產(chǎn)品**
- 這些產(chǎn)品雖然銷量不高，但利潤較高，可能在一定程度上對整體利潤有貢獻。下架這些產(chǎn)品可能會影響利潤率。

D: **以上都應(yīng)該下架**
- 這種做法過于極端，不符合實際經(jīng)營需求。需要具體情況具體分析，不能一概而論。

### 專業(yè)分析
在提升坪效的過程中，重點應(yīng)放在優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上。選項B是最合理的選擇，因為：
1. **銷量和利潤雙低**：這些產(chǎn)品對銷售額和利潤的貢獻都較小。
2. **非必備品類**：這些產(chǎn)品不是顧客的主要購買目標(biāo)，去除后對顧客購物體驗影響較小。
3. **騰出空間**：下架這些產(chǎn)品可以騰出寶貴的貨架空間，用于陳列銷售潛力更大的產(chǎn)品，提高整體坪效。

因此，正確答案是 **B: 銷售數(shù)量小且利潤小的非必備品類的產(chǎn)品**。